Iced finger

アイシングをかけたパンのこと。Iced bun ともいう。swiss bun がこれに似通ったパンとして知られている。

ブリオッシュ 生地に近い リッチ な菓子パン生地にアイシングをかけたもので、他にベリー系のジャムと生クリームをはさんで仕上げるものもある。イギリスでとても人気がある(らしい)。シンプルな白いアイシングの他には、ピンクのアイシングがかかったものをよく見かける。レモン風味のものもある。

ABOUTこの記事をかいた人

アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。