マルトースともいう。二糖類のひとつ。麦芽やはちみつなどに含まれ、アミラーゼがデンプンを分解することで得られる。甘味は砂糖の1/3程度。
RECOMMENDこちらの記事も人気です。
-
は ち み つ の 情 報
はちみつ購入ガイド
-
は ち み つ の 情 報
アトリエミツトパンがお客さまに約束すること
-
パ ン の 情 報
は じ め て の パ ン 作 り
-
自 家 製 酵 母
自 家 製 酵 母
-
は ち み つ の 情 報
アトリエミツトパンがはちみつをおすすめする理由
-
ミ ツ ト パ ン の お 気 に 入 り
レビュー || 山善のヨーグルトメーカーYXA-101(W)
-
は ち み つ の レ シ ピ
はちみつとレモンの グ ラ ニ テ
-
パ ン の 情 報
もっと知りたい、パンのこと。
-
は ち み つ の レ シ ピ
マンゴーと紅茶の グ ラ ニ テ
-
日本のパン
レモンのまるパン
-
自 家 製 酵 母
酒種をもっと詳しく
-
は ち み つ の レ シ ピ
ハニージンジャーシロップ
-
は ち み つ の レ シ ピ
胡桃あんパン
ABOUTこの記事をかいた人

アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。
はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。
自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。
どうぞよろしくお願いします。