マルトースともいう。二糖類のひとつ。麦芽やはちみつなどに含まれ、アミラーゼがデンプンを分解することで得られる。甘味は砂糖の1/3程度。
RECOMMENDこちらの記事も人気です。
-
は ち み つ の 情 報
はちみつ購入ガイド
-
は ち み つ の 情 報
アトリエミツトパンがお客さまに約束すること
-
パ ン の 情 報
は じ め て の パ ン 作 り
-
自 家 製 酵 母
自 家 製 酵 母
-
は ち み つ の 情 報
アトリエミツトパンがはちみつをおすすめする理由
-
日本のパン
カルダモンバターとトマトの食パン🍅
-
自 家 製 酵 母
桃とプラムの酵母
-
ミ ツ ト パ ン の お 気 に 入 り
レビュー || キプロスターのスタンドミキサーPRO-DMX7
-
は ち み つ の レ シ ピ
はちみつとレモンの グ ラ ニ テ
-
は ち み つ の レ シ ピ
フルーツサラダ
-
ミ ツ ト パ ン の お 気 に 入 り
天然の蜜蝋から蜜蝋キャンドルを作る
-
日本のパン
にんじん角食
-
日本のパン
酒種ver. || ココナッツのハード
ABOUTこの記事をかいた人

アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。
はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。
自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。
どうぞよろしくお願いします。