ヌーヴォラ2024.10.25 カプート社から販売されている小麦粉。コンテンポラリーピッツァの本練りで使用推奨されている粉。タンパク値12.5%、灰分0.6%。 ヌーヴォラスーベルサッコロッソRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 日本のパン2025.05.17酒種ver. || ココナッツのハード 日本のパン2025.09.14胡桃コッペ ドイツのパン2020.07.22ラウゲン・プレッツェル フランスのパン2021.05.14信州味噌とはちみつのフガスの作り方 パ ン の 情 報2025.05.17レビュー || 山善のヨーグルトメーカーYXA-101(W) は ち み つ の レ シ ピ2025.08.24ハニージンジャーシロップ パ ン の 情 報2025.05.17とかちdeグーマルシェ は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02オレンジとベーコンのジャム ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。