ココナッツオイル

ココヤシの実の胚乳から抽出される油のこと。中鎖脂肪酸を多く含み消化吸収と分解が早い。非常に酸化しにくく熱に強いオイル。20℃以下で固まる性質を持つ。

甘い香りが特徴だが、香りを除去したものも売っている。