ガス2024.11.16 パン生地が発酵する過程で発生する二酸化炭素のこと。パン生地が発酵するとこれらを蓄えて膨らむ。 灰分加水率RECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 パ ン の 情 報2025.05.17もっと知りたい、パンのこと。 日本のパン2025.07.20レモンのまるパン 日本のパン2020.10.28【かぼちゃのマーブル食パン】 パ ン の 情 報2025.05.17アトリエミツトパンのお気に入り パ ン の 情 報2025.05.17レビュー || キプロスターのスタンドミキサーPRO-DMX7 日本のパン2025.05.17酒種ver. || ココナッツのハード 自 家 製 酵 母2021.05.14濃いちご酵母の作り方 フランスのパン2020.12.12酵母のパン・デピス ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。