種起こし2024.10.27 酵母起こし のこと。自然界に生存している微生物( 酵母 や 乳酸菌 など)を培養し、主に製パンなどに利用するもの。 酵母起こしリフレッシュRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 2021.08.11マーブルベーグル・セサミ その他の国のパン2022.04.17クラック塩パン 日本のパン2021.05.05いちごみるくクリームパンの作り方 パ ン の 情 報2024.10.15食材の水分値をまとめました 自 家 製 酵 母2021.05.14濃いちご酵母の作り方 2019.09.12ミツバチの巣から天然の蜜蝋を精製する パ ン の 情 報2025.05.17とかちdeグーマルシェ ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。