種起こし2024.10.27 酵母起こし のこと。自然界に生存している微生物( 酵母 や 乳酸菌 など)を培養し、主に製パンなどに利用するもの。 酵母起こしリフレッシュRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 パ ン の 情 報2025.05.17レビュー || BRENCのニーダーBR-K006 日本のパン2025.08.01チョコリッチ 発 酵 種 系 レ シ ピ2020.08.06酵母のバナナブレッド 日本のパン2025.10.05胡桃あんパン イタリアのパン2021.09.29フォカッチャ生地で作るカルツォーネビアンコ パ ン の 情 報2021.08.13パンの基本 + 元種の作り方 自 家 製 酵 母2021.05.14酒 種 の 作 り 方 日本のパン2023.01.31にんじん角食 ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。