発酵種2024.10.24 粉を酵母や乳酸菌によって発酵させたもの(サワー種やルヴァン種など)。また酵母や乳酸菌を培養した酵母液そのものを指す場合もある(レーズン種、ホップス種、酒種など)。 発酵生成物発酵バターRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 日本のパン2023.02.15カルダモンバターとトマトの食パン O T H E R2025.09.01自家製フライドオニオン パ ン の 情 報2025.05.17レビュー || BRENCの発酵器BR-H073S 日本のパン2021.05.05いちごみるくクリームパンの作り方 は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02か ぼ ちゃ の ゼ ッ ポ リ ー ニ 日本のパン2025.09.14胡桃コッペ ドイツのパン2020.07.22ラウゲン・プレッツェル その他の国のパン2025.12.14トマトのピタ ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。