発酵バター2024.10.24 バターを作る際に原料のクリームに乳酸菌を加えて発酵させて作ったもの。 発酵によって生まれるわずかな酸味と独特の風味、コクがある。 日本では非発酵バターが多いが、ヨーロッパでは発酵バターが主流。 発酵バター / 英語ではcultured butter 発酵種バッターRECOMMEND は ち み つ の 情 報2023.10.03は ち み つ 購 入 ガ イ ド は ち み つ の 情 報2023.10.03お 客 さ ま へ の 約 束 自 家 製 酵 母2021.08.15自 家 製 酵 母 パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 は ち み つ の 情 報2021.08.11アトリエミツトパンがはちみつをおすすめする理由 日本のパン2025.09.14胡桃コッペ 自 家 製 酵 母2021.05.14濃いちご酵母の作り方 発 酵 レ シ ピ2020.08.06酵母のバナナブレッド は ち み つ の レ シ ピ2025.08.01桜のハード パ ン の 情 報2024.10.15食材の水分値をまとめました ドイツのパン2020.11.27はちみつライ | ルヴァン種 自 家 製 酵 母2021.05.14酒 種 の 作 り 方 は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02か ぼ ちゃ の ゼ ッ ポ リ ー ニ ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。