レストブロート2024.11.16 あまったパンのこと。ドイツではあまったパンをパン粉にして生地に加えて焼くことがある。生地の保水性が上がりしっとりする。老化も遅くなる。 ロブロアンシュテルグートRECOMMEND 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 フランスのパン2021.05.14信州味噌とはちみつのフガスの作り方 日本のパン2023.02.10シナモンバターとりんごの食パン パ ン の 情 報2025.05.17アトリエミツトパンのお気に入り 日本のパン2023.01.31にんじん角食 日本のパン2023.02.15カルダモンバターとトマトの食パン 自 家 製 酵 母2025.06.11酒種をもっと詳しく は ち み つ の 情 報2023.10.03お 客 さ ま へ の 約 束 ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。