リッチ2024.10.08 粉・パン酵母・水・塩、パンの基本材料 のほかに 副材料 をたっぷりと使用したパン生地のこと。菓子パン や ブリオッシュ 、クロワッサン などの生地がそれにあたる。対して副材料が入らないシンプルな生地を リーン な生地という。 ↔︎リーン パンの主材料リーンRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 日本のパン2020.09.26【ぶどうパン】と中種法 は ち み つ の レ シ ピ2025.08.01桜のピッツァ は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02ガーリックトースト 日本のパン2023.02.15カルダモンバターとトマトの食パン 自 家 製 酵 母2020.01.16ルヴァンリキッドの起こし方 ドイツのパン2020.10.09マロングラッセのプレッツェルロール / ラウゲンロール 日本のパン2023.02.10シナモンバターとりんごの食パン パ ン の 情 報2025.05.17おすすめの本 ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。