バゲット

フランスパン。細長い棒や杖の意。パントラディショネル のうちの一つ。60-70cmにクープは7本。

昔はパンが通貨のような扱いで生地量や形などが厳密に定められていたが、今では世界各国でさまざまなサイズのバゲットが売られている。

バゲット / baguette

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アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。