ヌーヴォラ2024.10.25 カプート社から販売されている小麦粉。コンテンポラリーピッツァの本練りで使用推奨されている粉。タンパク値12.5%、灰分0.6%。 ヌーヴォラスーベルサッコロッソRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 フランスのパン2023.03.03ク ロ ワ ッ サ ン は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02はちみつ黒酢 パ ン の 情 報2025.05.17おすすめの本 日本のパン2020.11.08【自家製酵母のチョコマーブル食パン】 ドイツのパン2020.11.27はちみつライ | ルヴァン種 イタリアのパン2021.09.17型 焼 き フォ カ ッ チャ 日本のパン2023.02.15カルダモンバターとトマトの食パン O T H E R2025.09.01自家製フライドオニオン ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。