ダッチブレッド / Dutch Bread 、タイガーブロート / Tijgerbrood 、タイガーロール ともいう。パン生地の表層に、米粉、砂糖、油脂、パン酵母などを用いた上生地をぬって焼成することで、パンの表面がまるでトラ柄のようにひび割れたパンになる。 形や粉の種類、フィリングのバリエーションも豊富なパン。
タイガーブレッド / Tijger bread
タイガーブレッド
RECOMMENDこちらの記事も人気です。
-
は ち み つ の コ ラ ム
はちみつ購入ガイド
-
は ち み つ の コ ラ ム
アトリエミツトパンがお客さまに約束すること
-
パ ン の コ ラ ム
は じ め て の パ ン 作 り
-
自 家 製 酵 母
自 家 製 酵 母
-
は ち み つ の コ ラ ム
アトリエミツトパンがはちみつをおすすめする理由
-
は ち み つ の レ シ ピ
はちみつのレシピ集
-
ドイツのパン
ラウゲン・プレッツェル
-
パ ン の コ ラ ム
パンの基本 + 元種の作り方
-
日本のパン
酒種 の 直焼きフォカッチャ
-
日本のパン
酒 種 ミ ル ク 角 食
-
日本のパン
にんじん角食🥕
-
日本のパン
酒 種 の カ ン パ ー ニュ
-
その他の国のパン
自家製酵母のバナナブレッド
-
イタリアのパン
フォカッチャ生地で作るカルツォーネ・ビアンコ
ABOUTこの記事をかいた人
アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。
はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。
自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。
どうぞよろしくお願いします。
