はるゆたかを中心に春よ恋、きたほなみなどをブレンドした北海道産小麦100%の強力粉。タンパク値11.3%、灰分0.46%。もちもちとした食感と小麦本来の芳ばしい風味が特徴。
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アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。
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