アミラーゼの一種。デキストリンを麦芽糖に分解する役割をもつ。
RECOMMENDこちらの記事も人気です。
-
は ち み つ の 情 報
はちみつ購入ガイド
-
は ち み つ の 情 報
アトリエミツトパンがお客さまに約束すること
-
パ ン の 情 報
は じ め て の パ ン 作 り
-
自 家 製 酵 母
自 家 製 酵 母
-
は ち み つ の 情 報
アトリエミツトパンがはちみつをおすすめする理由
-
は ち み つ の レ シ ピ
か ぼ ちゃ の ゼ ッ ポ リ ー ニ
-
ミ ツ ト パ ン の お 気 に 入 り
とかちdeグーマルシェ
-
は ち み つ の レ シ ピ
クラフトコーラ | はちみつとスパイスで作ろう
-
日本のパン
信州味噌とはちみつのフガスの作り方
-
は ち み つ の レ シ ピ
やみつきトマトオイル
-
は ち み つ の レ シ ピ
はちみつレモンのバゲット
-
は ち み つ の レ シ ピ
桃のジェラート
-
ミ ツ ト パ ン の お 気 に 入 り
ガラス瓶 / アデリアガラス
ABOUTこの記事をかいた人

アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。
はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。
自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。
どうぞよろしくお願いします。