ドライイースト2024.10.26 水分量7-8%。常温保存。要予備発酵。予備発酵は5-6倍量のぬるま湯(約40℃)に溶いて10-15分おく。乾燥しても生き残る酵母を培養し、その後培養液から分離、低温乾燥させて粒状にして作る。 綴じ目ドラジェRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 自 家 製 酵 母2021.05.14酒 種 の 作 り 方 日本のパン2023.02.15カルダモンバターとトマトの食パン は ち み つ の レ シ ピ2025.08.17はちみつレモンバゲット は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02ガーリックトースト 日本のパン2020.09.26【ぶどうパン】と中種法 は ち み つ の レ シ ピ2025.06.22大人のはちみつレモン 日本のパン2020.11.08【自家製酵母のチョコマーブル食パン】 2019.09.27天然の蜜蝋から蜜蝋キャンドルを作る ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。