発酵バター2024.10.24 バターを作る際に原料のクリームに乳酸菌を加えて発酵させて作ったもの。 発酵によって生まれるわずかな酸味と独特の風味、コクがある。 日本では非発酵バターが多いが、ヨーロッパでは発酵バターが主流。 発酵バター / 英語ではcultured butter 発酵種バッターRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 は ち み つ の 情 報2023.10.03はちみつ購入ガイド 日本のパン2026.01.11ざらめバター パ ン の 情 報2025.05.17レビュー || BRENCのニーダーBR-K006 O T H E R2025.09.01自家製フライドオニオン 日本のパン2023.04.21ク リ ー ム パ ン は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02ヨーグルトバタークリーム は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02マンゴーと紅茶の グ ラ ニ テ 日本のパン2026.04.01ライ麦パン ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。