酵母ワッフル

生地を膨らませるために 酵母 を使ったワッフルのこと。ベルギーワッフル（酵母で膨らませたワッフル）のこと。主に 自家培養酵母 を使用した場合に用いられることが多い。

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アトリエミツトパン / 晴
アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。