春の香りの青い空

国産強力粉 / 春の香りの青い空
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ヤマチュウ

アトリエミツトパンの愛用品。吸水が良くてしっとりもっちり仕上がる強力粉。給水の幅が広がるのでこれ単体でもいろんなパンをデザインして楽しめる。灰分値の高い粉と合わせてハードトーストがお気に入り。