サフ青2024.11.03 ルサッフル社が販売しているビタミンC無添加のイースト。リーンな生地に向いている。糖分は粉に対して〜12%くらいまでの使用が良い。 サフサフ赤RECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 日本のパン2025.07.20レモンのまるパン ドイツのパン2020.07.22ラウゲン・プレッツェル 日本のパン2025.09.14胡桃コッペ フランスのパン2026.08.011つの生地で2種!胡麻のカンパーニュとバゲット その他の国のパン2025.11.16ピタ 日本のパン2023.04.21ク リ ー ム パ ン 自 家 製 酵 母2026.04.01酒種をもっと詳しく フランスのパン2021.05.14信州味噌とはちみつのフガスの作り方 ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。