サフ青2024.11.03 ルサッフル社が販売しているビタミンC無添加のイースト。リーンな生地に向いている。糖分は粉に対して〜12%くらいまでの使用が良い。 サフサフ赤RECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 その他の国のパン2021.10.08かぼちゃのマフィン フランスのパン2021.05.14信州味噌とはちみつのフガスの作り方 発 酵 種 系 レ シ ピ2023.03.17ク ラ フ ィ ン は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02ハニーバタートースト ドイツのパン2020.07.22ラウゲン・プレッツェル パ ン の 情 報2024.10.15食材の水分値をまとめました は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02やみつきトマトオイル パ ン の 情 報2025.05.17もっと知りたい、パンのこと。 ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。