種起こし2024.10.27 酵母起こし のこと。自然界に生存している微生物( 酵母 や 乳酸菌 など)を培養し、主に製パンなどに利用するもの。 酵母起こしリフレッシュRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 は ち み つ の レ シ ピ2026.02.08ビターチョコクリーム 日本のパン2023.04.21ク リ ー ム パ ン は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02ハニーバタートースト パ ン の 情 報2025.05.17もっと知りたい、パンのこと。 フランスのパン2026.03.08桜のハード フランスのパン2023.03.03ク ロ ワ ッ サ ン は ち み つ の レ シ ピ2020.08.28自家製酵母のキッシュ 日本のパン2023.08.17酒 種 ミ ル ク 角 食 ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。