デニッシュ

パン生地とバターを何層にも重ねて焼き上げるサクサクした食感のパン。 もとは、ウィーンから伝わったものだが、デンマークの製パン技術によって確立されデンマークから世界各国に広がった。「デンマークの」という意味。

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アトリエミツトパン / 晴
アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。