タイガーブロート / Tijgerbrood 、タイガーブレッド / Tijger bread 、タイガーロール ともいう。パン生地の表層に、米粉、砂糖、油脂、パン酵母などを用いた上生地をぬって焼成することで、パンの表面がまるでトラ柄のようにひび割れたパンになる。 形や粉の種類、フィリングのバリエーションも豊富なパン。
ダッチブレッド / Dutch Bread
ダッチブレッド
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アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。
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