ドライイースト2024.10.26 水分量7-8%。常温保存。要予備発酵。予備発酵は5-6倍量のぬるま湯(約40℃)に溶いて10-15分おく。乾燥しても生き残る酵母を培養し、その後培養液から分離、低温乾燥させて粒状にして作る。 綴じ目ドラジェRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 日本のパン2025.05.17酒種ver. || ココナッツのハード は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02カツサンド パ ン の 情 報2025.05.17ママパン その他の国のパン2025.12.14トマトのピタ その他の国のパン2021.05.24アイシングブレッド O T H E R2025.09.01自家製フライドオニオン パ ン の 情 報2025.05.17琺瑯の発酵容器 / 野田琺瑯ホワイトシリーズ パ ン の 情 報2025.05.17レビュー || BRENCのニーダーBR-K006 ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。