すだち2024.10.29 きめだち、グレインともいう。クラムの気泡構造のこと。 水和ストレート法RECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 その他の国のパン2021.08.11マーブルベーグル・セサミ フランスのパン2020.08.28自家製酵母のキッシュ 自 家 製 酵 母2026.05.02ミツトパンの酒種-大切なお願い- その他の国のパン2026.01.18塩チョコバター 日本のパン2026.09.19もちもちコーン 自 家 製 酵 母2026.04.01酒種をもっと詳しく は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02はちみつ黒酢 は ち み つ の 情 報2021.08.11アトリエミツトパンがはちみつをおすすめする理由 ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。