すだち2024.10.29 きめだち、グレインともいう。クラムの気泡構造のこと。 水和ストレート法RECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 日本のパン2023.02.10シナモンバターとりんごの食パン は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02はちみつ黒酢 は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02カツサンド 日本のパン2025.10.19酒種の胡桃パン 2019.09.12ミツバチの巣から天然の蜜蝋を精製する 日本のパン2023.08.17酒 種 ミ ル ク 角 食 その他の国のパン2022.04.17クラック塩パン は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02か ぼ ちゃ の ゼ ッ ポ リ ー ニ ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。