練乳2024.10.08 牛乳を2分の1から3分の1に濃縮したもの。加糖と無糖の2種類があり、加糖は「 コンデンスミルク 」、無糖は「 エバミルク 」と呼ばれる。 コンデンスミルクアルファ化(α化)RECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 日本のパン2026.04.01ライ麦パン 日本のパン2023.05.03酒 種 の カ ン パ ー ニュ は ち み つ の レ シ ピ2025.08.24ハニージンジャーシロップ イタリアのパン2021.09.17型 焼 き フォ カ ッ チャ 日本のパン2023.01.31にんじん角食 ドイツのパン2020.07.22ラウゲン・プレッツェル 2019.09.12ミツバチの巣から天然の蜜蝋を精製する フランスのパン2026.03.08桜のハード ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。