発酵種2024.10.24 粉を酵母や乳酸菌によって発酵させたもの(サワー種やルヴァン種など)。また酵母や乳酸菌を培養した酵母液そのものを指す場合もある(レーズン種、ホップス種、酒種など)。 発酵生成物発酵バターRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 自 家 製 レ シ ピ2025.11.02和風フムス は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02ハニーバタートースト その他の国のパン2026.01.18塩チョコバター パ ン の 情 報2025.05.17タルタルーガ は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02やみつきトマトオイル 日本のパン2025.10.19酒種の胡桃パン 2021.08.12マーブルベーグル・サワーチェリー🍒 日本のパン2020.11.08【自家製酵母のチョコマーブル食パン】 ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。