強力粉2024.11.16 タンパク質の多い硬質小麦から作られた小麦粉。製粉後の粒が薄力粉より大きいため、サラサラとしている。パンやピザなどに使われる。 吸水率クリームパンRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 自 家 製 酵 母2021.08.30桃とプラムの酵母 日本のパン2023.05.03酒 種 の カ ン パ ー ニュ イタリアのパン2021.09.17酒 種 の 直 焼 き フォ カ ッ チャ フランスのパン2021.05.14信州味噌とはちみつのフガスの作り方 パ ン の 情 報2025.05.17タルタルーガ イタリアのパン2026.04.01ヴィエノワ・ショコラ パ ン の 情 報2025.05.17アトリエミツトパンのお気に入り 2021.08.12マーブルベーグル・サワーチェリー🍒 ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。