強力粉2024.11.16 タンパク質の多い硬質小麦から作られた小麦粉。製粉後の粒が薄力粉より大きいため、サラサラとしている。パンやピザなどに使われる。 吸水率クリームパンRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 自 家 製 酵 母2025.07.13はちみつレモン酵母 は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02やみつきトマトオイル 日本のパン2025.10.19酒種の胡桃パン フランスのパン2026.03.08桜のハード は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02桃のジェラート イタリアのパン2021.09.29フォカッチャ生地で作るカルツォーネビアンコ フランスのパン2020.12.12酵母のパン・デピス 日本のパン2026.01.11ざらめバター ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。