レシピをご紹介するにあたり、アトリエミツトパンが普段から使用しているキッチンツールや素材をここで共ご紹介します。
ご家庭でパンを焼かれる方は何らかの参考になるかもしれません。
一度、のぞいてみてください。
#キッチンツール
#おすすめ商品
#おすすめ食材
✤ 捏ね機やブレンダーのおすすめ
↓↓それぞれの記事で詳しくレビューしていますので、リンクに飛んでご覧ください。
✦ スタンドミキサー / キプロスターミキサーPRO-DMX7
✦ ニーダー / BRENKのニーダーBR-K006
✦ ブレンダー / VitamixアセンタシリーズA3500i
✦ ヨーグルトメーカー / 山善ヨーグルトメーカーYXA-101(W)
✦ 発酵器 / BRENC発酵器BR-H073S
✤ キッチンツールのおすすめ
✦ 発酵容器 / 野田琺瑯ホワイトシリーズ
✦ 酵母の瓶 / アデリアガラス保存瓶
✤ 粉や酵母のおすすめ
✦ 小麦粉チャート
✦ ベーカリスタ
✦ タルタルーガ
✦ とかちdeグーマルシェ
✦ ママパン
✤ 書籍のおすすめ
参考にしている書籍を載せておきます。全部ではないですが、いまも比較的手に入りやすいものと、手に入りにくいけど良いものをあげました。
かなり古いものも混じっています。情報も古いので、その辺りをご理解の上でご利用ください。
また時間があるときに他のものも足していきますね。
一部、洋書が含まれていますので、お気をつけください。
✦ アトリエミツトパン、おすすめの本
ノート
✤ B
ノートB
✤ C
ノートC
✤ D
ノートD
✤ E
ノートE
✤ F
ノートF
✤ G
ノートG
Q&A
Q.
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