オレンジとベーコンのジャム

オレンジとベーコンのジャムを作ります。じっくり炒めたベーコンは旨みたっぷり、パンやお肉にのせて食べてね。

#ベーコンジャム
#オレンジとベーコンのジャム
#baconjam

ベーコンをジャムに?!

ベーコンをじっくり炒めて香ばしいお肉の旨みを閉じこめたベーコンジャム、実は絶品なんです。
　
本来のジャムのようにたっぷりのお砂糖を加えたりはしないけれど、少し甘みと酸味を添加するのがポイント。そのままパンにのせるのもおいしいけれど、たまごやお肉と合わせるのも最高においしいです。
　
オレンジの他にも黄桃やパイナップルなんかも使うことができますよ！

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材料

作りやすい分量

ベーコン	100g
オレンジ	80g
玉ねぎ	50g
にんにく	15g
白ワインビネガー	18g
はちみつ	20-30g

米油(分量外)

材料について

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材料の置き換えは自己責任でお願いします。
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ベーコンは鎌倉ハムのムエンセキブロックベーコンです。スライスベーコンでもいいと思います。ベーコンって商品によって油の量が全然違うので、あまりにも油っぽい場合は途中で拭きとったりしてください。
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にんにくは必ずフレッシュなものを使ってね。
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白ワインビネガーはリンゴ酢などに置き換えてもいいと思います。
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オイルは低温圧搾の米油を使用しています
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はちみつはアトリエミツトパンのアカシアの森のはちみつです！おいしいよ！