ひよこ豆で作る中東の豆料理「フムス」を大豆で作ります。和の食材、醤油麹を使って旨味も親しみやすさもUP。
和のお料理に添えてもおいしいですが、ピタに添えて「つけパン」して食べるのが超・おすすめ！です。ほんとうに絶品なのでぜひやっていただきたいです。
フムスは東部地中海沿岸地方が発祥の伝統的な豆料理。近年はヴィーガンの方のタンパク源としても注目されています。
シンプルですがスパイスが効いて非常に味わいのバランスがとれています。どのような配合で作ってもおいしく仕上がるので、誰のレシピで作っても安定しておいしいです。
ピタに合わせると絶品！！ファラフェルやシンプルなマリネをつめてポケットサンドイッチにするものいいですが、つけるだけでも◎。他にも野菜スティックのソース、パスタの添え物などにしてもおいしいですよ！
#フムス
#和風フムス
#ピタ
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和風フムス
和風フムスの作り方を動画でご紹介します。
すでにそれぞれご家庭の味があるかもしれませんが、フムスのひよこ豆を大豆に変えたり、枝豆に変えたりするととっても面白いですよ！
11月2日の夜に公開予定。
レシピカード
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