中級者向けのレシピ
日本のパン
レモンのまるパン
はちみつレモンの酵母でパンを焼こう！生地からもほのかにはちみつレモンが香る、素朴だけど華のあるパンです。
日本のパン
中級者
日本のパン
日本のパン
胡桃レーズンパン
胡桃パンの生地をアレンジします。クリームチーズとはちみつで和えたレーズンをたっぷり包む胡桃レーズンパンです。
日本のパン
胡桃のコッペ
やわらかくてほんわりと甘い胡桃パンの生地でコッペパンを焼きます。
日本のパン
酒種でつくる胡桃パン
酒種で作る胡桃パンです。酒種だけでも作りやすいようにレシピを組み立てています。作ってみてね。
日本のパン
酒種ver. || ココナッツのハード
ココナッツのハードを酒種で作ります。しっとりもっちり感がUPしてより食べやすくなりました。
日本のパン
酒 種 ミ ル ク 角 食
酒種で作るミルク角食のレシピをご紹介します。毎日食べても飽きない食パンです。
フランスのパン
ハーブ と チーズ の プチカンパーニュ
酒種のカンパーニュの生地をアレンジしてハーブとチーズの小さなカンパーニュを作ります。
日本のパン
酒 種 の カ ン パ ー ニュ
酒種のカンパーニュをコールドプルーフで焼きます。
その他の国のパン
ク ラ フ ィ ン
手折りの クロワッサン の生地でクラフィンを作ります。サクサクの食感が楽しい発酵菓子です。
フランスのパン
ク ロ ワ ッ サ ン
手折りのクロワッサンを作ります。ごくごく基本的な配合と工程のクロワッサンです。