アカシアの森のはちみつ | 購入ガイド

こちらでは「アカシアの森のはちみつ」のこだわりや、購入場所、購入方法のご案内をします。
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🌱Web Shop「こだわりの国産はちみつ専門店 | アトリエミツトパン」

 🍯アカシアの森のはちみつ

 知ってほしい、アカシアの森のはちみつのこと

100%ピュア。安曇野の森の中で採れたはちみつです。
もくもくと働く強群で採集しました。

勢いのある強群は、数日間で蜜枠のほぼ全面を蜜で満たします。それだけでなく、蜜枠が満遍なく蓋蜜になるまで長めに熟成させると、ミツバチたちはハニカムを作り足して、蜜枠の容量を超えてはちみつをためようとします。ハニカムからあふれるほどたっぷりの蜜を、薄い膜状に伸ばしたり、羽で風をあてて乾かしたりして濃縮し、蜜枠の全面を蓋蜜にするのです。

アトリエミツトパンが採蜜するはちみつは、蜜蓋がふっくらと盛り上がり、全面を満たしたものだけ。盛り上がった蓋を蜜刀で切り落として、遠心分離機にかけて採蜜します。

元気で、働き者で、生命力に満ちあふれ、勢いがある。
そんな力強いミツバチたちで採蜜しました。


採蜜日:2024年5月30日、6月1日
蜜源:アカシア(85-95%くらい)、他にフジ、ミズキ、カエデなどがごく少量

 どんな味?

香り

淡くですがやさしい花の匂いがします。今年もフジの華やかな香りが加わって、明るくて美しい香りです。

アカシアのごくごく淡い色に、フジやカエデが濃いめの色を付けた黄金色です。

深い甘さの向こうに、ほんのりと酸味がのっています。フルーティな軽やかさを感じます。後味に心地よい渋さが感じられます。

アトリエミツトパンとしては、パンに例えられずにはいられない☺︎

アカシアやレンゲなどの単花蜜が、市販のイーストでストレート法で焼いたパンだとすると、アカシアの森のはちみつは自家培養酵母でオーバーナイトで仕上げたパンのような複雑な味わいを持っています

 🍯ラインナップはこちら

 スタンダード商品

 

 

 

 はちみつ定期便

それぞれのサイズに、それぞれ定期便がございます。

▶︎毎月1本、年間で12本お届けするコース

▶︎2ヶ月に1本、年間で6本お届けするコース

▶︎3か月に1本、年間で4本お届けするコース

▶︎4か月に1本、年間で3本お届けするコース

▶︎6か月に1本、年間で2本お届けするコース
こちらは2400gのみの限定コースです

 🍯販売について

 販売について

販売は受注生産です。

販売の受注期間に商品をご購入いただき、その後のお届け期間にご自宅に配送いたします。

ご購入から、商品がお手元に届くまでに、1-2週間ほどのお時間がございますので、その点をご了承ください。よろしくお願いします。

 2024年、販売受注期間

2024年6月
29日5:00am〜30日22:00pm

 お届け期間

2024年7月
1日〜7日

 ⚠️注意

・一歳未満のお子さまはお召し上がりいただけません
・250gの商品は、単品、セット、ともに郵便受けへの配送となります
・900g、1300g、2400gの商品はお荷物としての配送となります
・いずれの商品も送料無料でお届けいたします
・いずれの商品もお届け日の指定などはできません
・商品に欠陥がない限りは、返品等はお受けできません

 🍯詳しくはウェブショップ「こだわりの国産はちみつ専門店 | アトリエミツトパン」まで

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