目次■酒種の作り方1番種2番種3番種4番種翌日種継ぎ/リフレッシュ■酒種作りのポイント酒種とは酒種の使い方酒種を使う場合の注意点■酒種を使用したレシピ ■酒種の作り方 1番種 生米、ごはん、米麹、水を合わせてよく混ぜます … 続きを読む 酒種 の 作り方