リトル・フォレストの【米サワー】

2020.07.18 木琴堂

大好きな映画【リトル・フォレスト】の米サワーの作り方。初めての自家製酵母にもおすすめです。米サワーとは？映画「リトル・フォレスト」で紹介されている爽やかな発酵ドリンクです。甘酒をさらに発酵させて飲むことで、爽やかな甘…

酵母とはちみつのショートブレッド

2020.07.03 木琴堂

自家製酵母とはちみつの【ショートブレッド】の作り方。ショートブレッドとは？スコットランドの伝統的なビスケットです。小麦粉、バター、砂糖、塩というとてもシンプルな材料がベースになって構成されています。小麦粉に冷たいバタ…

なんて爽やか！【フレーバーグリーンティー】氷出し緑茶で夏をのりきれ！

2019.08.30 木琴堂

【フレーバーグリーンティー】氷出し緑茶の作り方。お好みのフルーツと茶葉を漬け込むだけ。簡単に香り高い冷茶ができちゃいます。味わいは苦味のないおいしい緑茶。香りが鮮やかで、一口飲んだらきっと病みつきに。熱で壊れてしまう栄…

自家製ハニーバニラシロップとキャラメルでスターバックス風【キャラメルマキアート】

2019.07.26 木琴堂

みんな大好き【キャラメルマキアート】の作り方。「macchiato」はイタリア語で「染みのついた」という意味だそう。その名の通り、なめらかなフォームミルクにエスプレッソをしみこませて仕上げます。シロップ、ミルク、エスプ…

ミードって知ってる？ハネムーンの魅惑の飲み物【ミード風サングリア】

2019.02.02 木琴堂

蜂蜜酒「ミード」って知ってる？蜜月（honey moon）が語源だと言われるハネムーン。結婚してからのあまーい1ヶ月、このハネムーンの間、ゲルマン民族の夫婦は蜂蜜酒を飲んで幸せな新婚生活を送っていたんだそう。ミードの…

万能！育てる調味料【はちみつ塩レモン】

2019.01.20 木琴堂

材料を切って漬けておくだけ。育てる万能調味料「はちみつ塩レモン」の作り方。はちみつ塩レモンとは？疲労回復や熱中症予防に効果的な調味料です。レモンを塩に漬け込んで熟成させて作る塩レモンを、はちみつの効果で時短、さらに風…

あっという間