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自家製ハニーバニラシロップとキャラメルでスターバックス風【キャラメルマキアート】

2019.07.26 mitsutopan

みんな大好き【キャラメルマキアート】の作り方。「macchiato」はイタリア語で「染みのついた」という意味だそう。その名の通り、なめらかなフォームミルクにエスプレッソをしみこませて仕上げます。シロップ、ミルク、エスプ…

2019.07.21 mitsutopan

【キャラメル風味のサクサクバターサンド】の作り方。サクサクのクッキー生地はフードプロセッサーで混ぜるだけ。ポイントは冷たいバターとマーガリンを使用することです。サンドするバタークリームはイタリアンメレンゲで口どけよく仕…

2019.05.23 mitsutopan

まるくてかわいいこのフォルム。シャリッとしたみずみずしい食感と、ひと口でふわっと鼻にぬける上品なレモンの香。日本のレモンケーキってなんて完璧なのでしょうか。小さな頃からこのレモンケーキが大好きです。甘酸っぱい香りとしゃ…

2019.05.12 mitsutopan

いちごとホワイトチョコレートって間違いのない組み合わせですよね。先日仕込んだ「セミドライいちご」をたっぷり使って、絶品スコーンを作ります！スコーンときいて「ちょっと面倒だな」と思うところは、粉とバターのすり混ぜ作業では…

2019.04.27 mitsutopan

そのまま食べても美味しいけれど、パンや焼き菓子の材料としても重宝するドライフルーツ。レーズンや杏、クランベリーなどは定番ですが、いちごのドライフルーツってあまり見かけませんよね。ぜひ手作りしてほしい。これがまた美味しいの…