プレッツェルバンズ【ラウゲン・シュタンゲ】

少しのイーストとはちみつで作る【ラウゲン・シュタンゲ】の作り方。 ラウゲン・シュタンゲとは? アルカリ性の水溶液、ラウゲン液に浸してから焼き上げるドイツの食事パンです。プレッツェルの生地を細長い棒状にして焼き上げます。「 … 続きを読む プレッツェルバンズ【ラウゲン・シュタンゲ】